用喜愛的貝類來道豪華的「清酒蒸蛤蜊」

|產品|

塔米鍋(迷你)

|食材|

蛤蜊(也可用蜆等小型貝類代替) 喜愛的量
紅椒/黃椒                                          各1/4個
四季豆                                                   5支
白葡萄酒(料理酒也可)                 100~150㏄
蒜頭                                                      1瓣
油                                                          適量

 

|調理順序|

1. 將切碎的蒜頭與油加入預熱過的塔米鍋內炒至蒜頭稍微變色後依序放入蛤蜊、切成容易食用的蔬菜尺寸及白葡萄酒,蓋上鍋蓋開始蒸煮。

2. 蒸至貝類開啟後即可完成!