｜產品｜
麻布紋烤盤 – 小 商品頁面
｜食材｜
松阪豬 ・・・約200g
節瓜 ・・・切厚片，可先燙軟
彩色甜椒 ・・・切片
蕪菁(日本小蘿蔔) ・・・切片不用去皮
｜調味料｜
醬汁：金桔10g、花椒油一小時匙、洋蔥5g切末、橘子汁30g、糖30g、鹽巴1g、飲用水10g 混合
｜調理順序｜
1. 先用高溫讓蔬菜表面微焦，備用放涼
2. 煎松阪豬，剩下的油可再煎節瓜
3. 與松阪豬一起放入烤箱中烘烤約5～10分鐘（視厚度調整時長）
Tips: 溫度高一點無妨，松阪豬表面上色後即進連同烤盤一起進烤箱，比較省時間
食譜/料理作者： Terry
【個人檔案】
是位攝影師也是位廚師，平時除了攝影工作，也在台北三重經營自己的私廚「泰瑞廚房」。每每開放預約，不到半小時就被預訂完畢。更為人所知的是泰瑞的甜點功力，微甜不膩的檸檬塔是他的招牌，還有更多讓人喜愛的甜品都是出自他兼具藝術與天賦的廚師之手。
