用鑄鐵烤盤烤飯糰！芝麻香氣四溢，滿滿的櫻花蝦與青蔥

教你怎麼烤出香噴噴又帶點焦脆口感的烤飯糰！這道食譜加了滿滿的蔥、薑，不只增添風味，還有助於提升免疫力。外皮烤得金黃酥脆，再搭配芝麻油和櫻花蝦的香氣，讓人一吃就停不下來。

使用烤爐時，透過表面的凹凸設計，能均衡傳導直火與間接熱源，使食材受熱更均勻，烤出外表酥脆的美味口感，讓烤飯糰更完美上色、香氣四溢。

【材料】

白飯：2杯
櫻花蝦：適量
青蔥：適量
生薑：1片
芝麻油：適量
醬油：10cc
味醂：5cc

【作法】

1. 準備食材
細蔥切成小段，生薑切碎。醬油與味醂以2：1的比例混合。

2. 混合食材
將步驟1準備好的材料，加入櫻花蝦和白飯，攪拌均勻。

3. 捏飯糰
將芝麻油塗抹在手上，利用步驟2中混合好的材料，將其捏成飯糰。

4. 烤飯糰
將烤爐預熱至適當溫度，接著轉小火，開始慢慢烤飯糰。

5. 烤兩面
將飯糰兩面烤至微微上色，直到表面有些焦痕。

6. 滴上醬油和味醂
把烤好的飯糰拿出來，輕輕將醬油和味醂塗抹在兩面。

7. 再次烤至完成
繼續烤飯糰兩面，直到呈現金黃色並變得酥脆，即可完成。

這道烤飯糰完美融合了芝麻油的香氣與櫻花蝦的鮮味，無論是作為輕食或配餐，都能為餐桌增添獨特的風味。細緻的蔥與薑不僅提升了味覺層次，更具養生功效。簡單卻精緻，帶著溫暖的細膩感，彷彿讓人品味到每一分心意。

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