無塗層【麻布紋烤盤】｜製作「春捲」、「芝麻味噌烤鯖魚」便當

忙碌早晨的好幫手！用「麻布紋烤盤」輕鬆省時完成美味料理！
想做出菜色豐富、營養均衡的便當，
但每天早上總是手忙腳亂，不小心就重複一樣的菜色，或只能仰賴冷凍食品來救急？
這次要介紹兩道超適合便當配菜的料理「蘆筍檸檬起司春捲」、「芝麻味噌烤鯖魚」，快速又好吃！

“蘆筍檸檬起司春捲”

【材料】

蘆筍：2支
披薩用起司：適量（約可鋪滿春捲皮即可）
海苔：1/4片
檸檬（切片）：1片
春捲皮：1張
橄欖油：適量（用於煎烤）

【作法】

1. 準備食材。
將蘆筍煮熟後，切成兩半。

2. 將餡料放在春捲皮上並捲起來。
依序將海苔、蘆筍、起司、檸檬片放在春捲皮上，再將春捲皮捲起。

3. 用麻布紋烤盤烤製。
先將麻布紋烤盤預熱，當烤盤變熱後，加入橄欖油，然後放入春捲並開始烤製。

4. 當表面烤出焦痕時，即可完成！
每面慢慢烤至有焦痕即可完成。使用魚烤盤時，火力過強容易焦黑，請隨時注意火候調整！

“芝麻味噌烤鯖魚”

【材料】

鯖魚切片：1片
日式芝麻醬：2小匙
白味噌：1小匙
麻油：適量
紫蘇葉：依喜好添加

【作法】

1. 準備食材。
將日式芝麻醬和白味噌放入碗中攪拌均勻（☆）。然後將混合好的☆塗抹在切成兩半的鯖魚上。

2. 用燒燒烤盤烤製。
先將燒燒烤盤預熱，當烤盤變熱後，加入麻油，使用小火將鯖魚兩面慢慢烤至熟透。

3. 雙面烤熟後即可完成！
可依個人喜好搭配紫蘇葉一同擺盤享用。

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｜食譜/料理作者｜

植山美里

1990年出生於日本京都。以透過料理連結食與自然為題，旨在創造出讓人們自然聚集之地。植山美里曾居住於京都與德島，為追求更加「天然舒適」的環境而來到自然資源豐富的岩手。致力於從聚集而來的人或食材之中獲得靈感，創作出能與空間連結的創意料理。