香甜「地瓜麵包」食譜。用塔米鍋（迷你）輕鬆完成

｜地瓜麵包 食譜｜

使用塔米鍋（迷你）製成的地瓜麵包，不但能品嘗到台灣在地香甜地瓜的真材實料，自家手工更是能將地瓜富含的豐富纖維與營養完整保留。省去以烤箱烘焙的繁複過程，輕鬆做出健康又美味的鑄鐵鍋烤麵包。以塔米鍋（迷你）製成的麵包，透過獨家蒸烤技術，讓麵糰在鍋中熱對流的淬鍊下，形成扎實口感，同時將濃濃地瓜香牢牢鎖住，與麵糰柔和地融為一體。用鑄鐵鍋烤的地瓜麵包，是在地家鄉味的主食地瓜，與同為主食的麵包互相搭配碰撞，誕生出的全新驚喜口感。不僅備餐效率得到提升，還能隨時隨地品嘗到超越麵包店架上商品，更富溫暖心意的熱騰騰現烤麵包。不論是當作三餐或是點心，自開鍋到上桌，每一口都充滿了溫馨與喜悅，隨著扎實豐富的口感，傳遞給親友、孩子、長輩，也回饋給自己。有了鑄鐵鍋的塔米鍋（迷你），便能迅速上手製作出不分老幼、所有年齡層都能安心品嘗的健康美味。

｜產品｜

塔米鍋（迷你）

｜食材準備｜

・地瓜          100g

・雞蛋          1顆

・牛奶          45ml

・麵粉          70g

・泡打粉      1/2茶匙

・砂糖          30g

・鹽              1小撮

・奶油          適量

｜調理步驟｜

1.  將地瓜帶皮煮熟後，切成寬1cm大小的塊狀。

2.  把麵粉與泡打粉放入盆內拌勻備用。

3.  另外準備一個盆子，放入雞蛋、牛奶、砂糖與鹽攪拌均勻後，加入第2步驟的食材。

4.  將塔米鍋事先預熱，再於內側塗上奶油。

5.  把攪拌好的麵糊倒入塔米鍋，再將地瓜置於麵糊上，蓋上蓋子以小火蒸烤15～20分鐘左右。

6.  最後試著插入竹籤，若沒有沾上生麵糊，地瓜麵包即可完成。

烹調器具

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