OIGEN 南部鐵瓶【迷你貓頭鷹】1.2L:貓頭鷹設計與自然岩石質感
南部鐵瓶傳統工藝師佐藤勝芳以精湛工藝精心製作了這款鐵瓶。其表面略顯粗糙,宛如自然岩石的質感,而在這岩石上,一隻可愛的小貓頭鷹靜靜地坐著,微微歪著頭。這款小型鐵瓶展現了作者的巧思與獨特風格。
在日本,貓頭鷹被視為智慧的象徵和幸福的使者,因此深受喜愛。雖然這款鐵瓶的設計簡約低調,但蓋子上那隻俏皮的貓頭鷹卻格外引人注目,為整體增添了些許趣味與魅力。
使用方式
請使用瓦斯爐來加熱。瓦斯火焰不要超出鐵瓶底部,並以中火或更低的火力慢慢加熱。當水沸騰時,可能會從壺嘴溢出,因此建議稍微打開或取下蓋子再進行加熱。
請勿在鐵瓶內長時間放置熱水。使用完畢後,請將水倒出或轉移至其他容器中。
將空的鐵瓶置於火爐上,加熱約10至20秒,讓其完全乾燥後即可結束使用。
由於壺柄及蓋子也會變得很熱,請使用乾燥的布巾或隔熱手套來操作。
鐵瓶具有良好的蓄熱性,因此會變得非常燙手。請務必小心,避免用手直接觸摸。
將空的鐵瓶放置在桌面時,請使用瓶墊或其他保護材料,以避免損傷桌面。
高溫加熱後,鐵瓶的外側會呈現黑色等著色,但內部則保持原始的無塗裝狀態(無塗裝部分呈現略帶青灰色)。
培養「湯垢」
這是使用多次的鐵瓶內部。
即使出現了小小的紅銹,也請不要擦拭或清洗。只要沸騰透明的水,就可以直接使用而無需擔心。鐵瓶內部白色的物質是水中的鈣結晶,日本稱之為「湯垢」。持續將湯垢累積(或稱為「培養」)後,鐵瓶會變得不易生鏽。因此建議不要觸摸或洗刷鐵瓶內部,而是耐心地培養湯垢。
如果湯垢一直無法形成,可以考慮用硬水(建議使用Vittel法維多天然礦泉水)以中火煮沸20至30分鐘,讓硬水中的鈣結晶附著於鐵瓶內部。(請注意不要空燒),沸騰後的水即可飲用。
關於更多培養湯垢的方式,請參考【鐵瓶使用方式】第一次用OIGEN鐵瓶就上手
愛上「白湯」、享受茶趣
「白湯」在日本指的是「經過沸騰處理的白開水」,由於日本習慣喝自來水,有些人會加以過濾,但不會堅持「煮沸」再喝。而近年日本年輕人重新重視用鐵瓶煮的熱水的習慣,在忙碌壓力下,藉由喝「白湯」能讓身心重新調整。可以單純啜飲白湯放鬆,也能達到在夏天冷氣房或冬季中自我調節的效果。
最近日本的藝人也掀起喝鐵瓶煮的白湯,成為一股趨勢,甚至產生「白湯男子」的名詞。
台灣人也熟悉熱飲對健康的益處。建議嘗試看看南部鐵瓶煮製的「白湯」吧!口感柔滑、有益身體健康,味道更是絕佳。除了直接飲用以外,使用鐵瓶煮製的白湯如還能讓台灣茶的風味更加豐富。
保持鐵瓶耐久性、防止鐵瓶生鏽的傳統技法「釜燒」
鐵材在高溫下加熱後,其表面會形成不易生鏽的狀態。「釜燒」是一種不添加化學成分的無塗層技法,能保護鐵瓶內部,避免受到鏽蝕,僅僅利用自然法則,代表了人類長達300年來智慧的結晶。
OIGEN的南部鐵瓶透過獨自研發,將傳統技法「釜燒」推向更穩定的境界。OIGEN為將進化後的「釜燒」取名為「裸製技法」(naked finish),並將其應用於平底鍋等廚具的製作。
鐵瓶在高溫加熱後,外側會呈現黑色等顏色。內部則保持著「釜燒」的無塗層狀態。內部呈現「釜燒」的部分,起初看起來可能帶有些許青灰色調。而鐵瓶中間線條是製造過程中形成的,不影響使用。
鐵瓶職人 傳統工藝士 佐藤勝好
經濟產業大臣指定的傳統工藝品上會附有「傳統標誌」的標誌。
【售後服務一條龍!免費提供鐵瓶診斷服務】
凡在本網站(oigen.com.tw)購買的鐵瓶,均可享受由日本岩手縣及源鑄造株式會社總公司專業團隊提供的免費檢查服務。
(1)鐵瓶出現些許鐵鏽
(2)煮茶後的保養問題
(3)蓋子內側的清潔方法
或是其它關於使用上的問題,我們都隨時為您提供專業建議。
如有任何使用上的疑問,請寫信至 info_taiwan@oigen.jp (及源鑄造台灣總公司)詢問。並附上多張鐵瓶相關部位的照片,以便我們更準確地診斷及提供幫助。
我們致力於確保每位客戶都能安心購買、放心使用。
關於OIGEN及源鑄造
從設計、製造、品管到出貨,皆由 「OIGEN 及源鑄造」進行一貫作業。OIGEN 及源鑄造位於東北岩手縣的水澤江刺地區,自1852年開始傳承的鑄鐵技術,我們總是全力以赴,確保每一個商品保持最佳品質。