OIGEN 南部鐵瓶【窪櫻款】1.35L:傳承百年的職人手藝
由南部鐵瓶傳統工藝職人佐藤圭精心製作的作品,展現了他的藝術才華與深厚的技術功底。這款南部鐵瓶採用傳統技法手工製作,以櫻花為主題,象徵著春天的來臨。每年春天日本列島從南向北迎來櫻花的盛開,岩手縣經歷嚴冬後,於4月中旬迎來櫻花繁盛時節。「窪櫻款」源自藤圭祖父約一百年前的經典設計,散發著溫暖的粉紅色幸福氛圍,如同櫻花一般深受歡迎,代代相傳。
鐵柄經過高溫加熱後扭曲成形,設計精美且握感良好,宛如櫻花花枝一般優雅。
使用方式
請使用瓦斯爐。加熱時,不要讓火超過鐵瓶底部,並以中火或小火慢慢加熱。
由於沸騰的熱水可能會從注水口噴出,請將蓋子稍微打開或取下蓋子來加熱。使用完畢後,請勿將熱水留在鐵瓶中,若沒有使用完畢,也請倒入其他容器。最後,將空的鐵瓶加熱10至20秒,使其乾燥。
避免被鐵瓶的手柄及蓋子燙傷,過程中請使用隔熱手套等物品。
愛上「白湯」、享受茶趣
「白湯」在日本指的是「經過沸騰處理的白開水」,由於日本習慣喝自來水,有些人會加以過濾,但不會堅持「煮沸」再喝。而近年日本年輕人重新重視用鐵瓶煮的熱水的習慣,在忙碌壓力下,藉由喝「白湯」能讓身心重新調整。可以單純啜飲白湯放鬆,也能達到在夏天冷氣房或冬季中自我調節的效果。
最近日本的藝人也掀起喝鐵瓶煮的白湯,成為一股趨勢,甚至產生「白湯男子」的名詞。
台灣人也熟悉熱飲對健康的益處。建議嘗試看看南部鐵瓶煮製的「白湯」吧!口感柔滑、有益身體健康,味道更是絕佳。除了直接飲用以外,使用鐵瓶煮製的白湯如還能讓台灣茶的風味更加豐富。
關於更多培養湯垢的方式,請參考【鐵瓶使用方式】第一次用OIGEN鐵瓶就上手
保持鐵瓶耐久性、防止鐵瓶生鏽的傳統技法「釜燒」
鐵材在高溫下加熱後,其表面會形成不易生鏽的狀態。「釜燒」是一種不添加化學成分的無塗層技法,能保護鐵瓶內部,避免受到鏽蝕,僅僅利用自然法則,代表了人類長達300年來智慧的結晶。
OIGEN的南部鐵瓶透過獨自研發,將傳統技法「釜燒」推向更穩定的境界。OIGEN為將進化後的「釜燒」取名為「裸製技法」(naked finish),並將其應用於平底鍋等廚具的製作。
鐵瓶在高溫加熱後,外側會呈現黑色等顏色。內部則保持著「釜燒」的無塗層狀態。內部呈現「釜燒」的部分,起初看起來可能帶有些許青灰色調。而鐵瓶中間線條是製造過程中形成的腰帶,不影響使用。
鐵瓶工匠 佐藤圭
第三代傳統工藝職人。隨著祖父及父親走上了鐵瓶工匠的道路,並成為了第三代繼承人。年輕時曾在東京當上班族,25歲時回到岩手繼承家業。在現代,人們有更簡便方便的工具可以煮水,因此他覺得要傳達鐵瓶的優點很困難。然而,當使用他製作的鐵瓶的人表達喜悅時,他感受到了自己的喜悅,並且以此為榮,努力從事製作工作。
經濟產業大臣指定的傳統工藝品上會附有「傳統標誌」的標籤
【售後服務一條龍!免費提供鐵瓶診斷服務】
凡在本網站(oigen.com.tw)購買的鐵瓶,均可享受由日本岩手縣及源鑄造株式會社總公司專業團隊提供的免費檢查服務。
(1)鐵瓶出現些許鐵鏽
(2)煮茶後的保養問題
(3)蓋子內側的清潔方法
或是其它關於使用上的問題,我們都隨時為您提供專業建議。
如有任何使用上的疑問,請寫信至 info_taiwan@oigen.jp (及源鑄造台灣總公司)詢問。並附上多張鐵瓶相關部位的照片,以便我們更準確地診斷及提供幫助。
我們致力於確保每位客戶都能安心購買、放心使用。
關於OIGEN及源鑄造
從設計、製造、品管到出貨,皆由 「OIGEN 及源鑄造」進行一貫作業。OIGEN 及源鑄造位於東北岩手縣的水澤江刺地區,自1852年開始傳承的鑄鐵技術,我們總是全力以赴,確保每一個商品保持最佳品質。