OIGEN 南部鐵瓶【圓點阿拉列】1L：結合現代與傳統之美

這款鐵瓶採用日本岩手縣南部鐵器的傳統圖樣「阿拉列」為設計靈感，呈現可愛的小圓點，是南部鐵器的代表性特徵。在保留古典風格的同時，加入了現代化的外觀設計，並且價格親民，非常適合首次使用南部鐵瓶的人。突起的圓形小顆粒狀整齊地排列在球形鐵瓶上，形成波紋般的阿拉列，據說以阿拉列是以軟雹景色為發想的圖案。

使用方式

請使用瓦斯爐。加熱時，不要讓火超過鐵瓶底部，並以中火或小火慢慢加熱。

水的容量請保持在鐵瓶的八分滿左右。

由於沸騰的熱水可能會從注水口噴出，請將蓋子稍微打開或取下蓋子來加熱。

以下是沸騰的樣子，將鐵瓶的水煮沸後就能做成溫暖的「白湯」。

使用完畢後，請勿將熱水留在鐵瓶中，若沒有使用完畢，也請倒入其他容器。

最後，將空的鐵瓶加熱10至20秒，使其乾燥。

將鐵瓶放在桌子上時，請使用瓶墊等物品來保護桌面。

培養「湯垢」

這是使用多次的鐵瓶內部。

即使出現了小小的紅銹，也請不要擦拭或清洗。只要沸騰透明的水，就可以直接使用而無需擔心。鐵瓶內部白色的物質是水中的鈣結晶，日本稱之為「湯垢」。持續將湯垢累積（或稱為「培養」）後，鐵瓶會變得不易生鏽。因此建議不要觸摸或洗刷鐵瓶內部，而是耐心地培養湯垢。

如果湯垢一直無法形成，可以考慮用硬水（建議使用Vittel法維多天然礦泉水）以中火煮沸20至30分鐘，讓硬水中的鈣結晶附著於鐵瓶內部。（請注意不要空燒），沸騰後的水即可飲用。

關於更多培養湯垢的方式，請參考【鐵瓶使用方式】第一次用OIGEN鐵瓶就上手

愛上「白湯」、享受茶趣
「白湯」在日本指的是「經過沸騰處理的白開水」，由於日本習慣喝自來水，有些人會加以過濾，但不會堅持「煮沸」再喝。而近年日本年輕人重新重視用鐵瓶煮的熱水的習慣，在忙碌壓力下，藉由喝「白湯」能讓身心重新調整。可以單純啜飲白湯放鬆，也能達到在夏天冷氣房或冬季中自我調節的效果。

最近日本的藝人也掀起喝鐵瓶煮的白湯，成為一股趨勢，甚至產生「白湯男子」的名詞。

台灣人也熟悉熱飲對健康的益處。建議嘗試看看南部鐵瓶煮製的「白湯」吧！口感柔滑、有益身體健康，味道更是絕佳。除了直接飲用以外，使用鐵瓶煮製的白湯如還能讓台灣茶的風味更加豐富。

保持鐵瓶耐久性、防止鐵瓶生鏽的傳統技法「釜燒」
鐵材在高溫下加熱後，其表面會形成不易生鏽的狀態。「釜燒」是一種不添加化學成分的無塗層技法，能保護鐵瓶內部，避免受到鏽蝕，僅僅利用自然法則，代表了人類長達300年來智慧的結晶。

OIGEN的南部鐵瓶透過獨自研發，將傳統技法「釜燒」推向更穩定的境界。OIGEN為將進化後的「釜燒」取名為「裸製技法」(naked finish)，並將其應用於平底鍋等廚具的製作。

鐵瓶在高溫加熱後，外側會呈現黑色等顏色。內部則保持著「釜燒」的無塗層狀態。內部呈現「釜燒」的部分，起初看起來可能帶有些許青灰色調。而鐵瓶中間線條是製造過程中形成的，不影響使用。