『海鮮煎餅』。用塔米鍋蓋（迷你）輕鬆完成

｜產品｜

塔米鍋（鍋蓋）

｜食材＆調味料｜

鮮蝦           ・・・300克

透抽           ・・・300克

韭菜花       ・・・300克

紅蘿蔔       ・・・200克

小黃瓜       ・・・100克

高麗菜1/4顆     ・・・100克

中筋麵粉           ・・・100克

玉米粉           ・・・30克

蛋           ・・・2顆

水           ・・・100克

｜調理順序｜

1. 鮮蝦去殼，去泥腸。透抽內臟去除、切段。韭菜花切段。蔬菜切絲長度相等。

2. 海鮮預先煎至7分熟。

3. 將料放入麵糊中攪拌。

4. 烤盤加熱，倒入沙拉油。

5. 放入適當大小的食材。

6. 煎至雙面金黃色後裝盤，沾醬食用。