養氣『人蔘雞湯』。用塔米鍋（迷你）輕鬆完成

｜產品｜

塔米鍋

｜食材＆調味料｜

仿土雞腿           ・・・一隻

人蔘鬚               ・・・約5隻

紅棗                   ・・・適量

枸杞                   ・・・適量

圓糯米               ・・・約10克

洋蔥                   ・・・一顆

大蔥(蒜苗)       ・・・一隻

蒜頭                   ・・・8瓣

｜調理順序｜

1. 雞腿切塊、洋蔥切塊、大蔥切大段。

2. 冷水放入雞肉，加熱把雞肉川燙後清洗一下。

3. 洋蔥、大蔥、蒜頭放入鍋內，煮至沸騰後轉小火，把雜質撈掉。

4. 煮30分鐘，去除洋蔥、蒜苗，避免味道太重。

5. 加入人篸鬚、紅棗，圓糯米、鹽巴調味、小火燉煮40分鐘。

6. 最後10分鐘再加入枸杞，上桌。