無塗層鑄鐵鍋【塔米鍋】｜養氣「人蔘雞湯」輕鬆上桌

【材料】

仿土雞腿：一隻
人蔘鬚：約5隻
紅棗：適量
枸杞：適量
圓糯米：約10克
洋蔥：一顆
大蔥(蒜苗) ：一隻
蒜頭：8瓣

【作法】

1. 雞腿切塊、洋蔥切塊、大蔥切大段。
2. 冷水放入雞肉，加熱把雞肉川燙後清洗一下。

3. 洋蔥、大蔥、蒜頭放入鍋內，煮至沸騰後轉小火，把雜質撈掉。

4. 煮30分鐘，去除洋蔥、蒜苗，避免味道太重。
5. 加入人篸鬚、紅棗，圓糯米、鹽巴調味、小火燉煮40分鐘。

6. 最後10分鐘再加入枸杞，上桌。

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